Luncheon.
Stuffed Deviled Clams, 376.
Stewed Lamb, Louisianaise, 710.
Timbales à la Schultze, 263.
Cocoanut Pie, 1101.
Dinner.
Oysters à l’Alexandre Dumas, 299.
Giblet à l’Anglaise, 22.
Celery, 290. Radishes, 292.
Broiled Shad, 326.
Cucumber Salad, 289.
Piloff of Chicken à la Turque, 782.
Potatoes en Surprise, 1005.
Spring Lamb Chops à la Soubise, 647, 250.
Stuffed Peppers, 975.
Roast Teal Duck, 859.
Chicory Salad, 1045.
Rice à la Condé, 1181.
Coffee, 1349.