Mutton.
645,
Chops à l’africaine.
643,
breaded.
644,
bretonne.
646,
napolitaine.
642,
à la provençale.
647,
soyer with potatoes.
652,
hashed à la zingara.
653,
hashed au gratin.
661,
Kidneys aux petit salé.
663,
sautés à l’italienne.
662,
sauce madère.
648,
Leg, roasted plain.
648,
à la portugaise.
649,
à la Condé.
650,
bretonne.
651,
caper sauce.
585,
Loin, roasted.
665,
Saddle of mutton, Colbert.
666,
currant jelly.
670,
duchesse.
668,
Londonderry sauce.
667,
sauce poivrade.
671,
with potatoes.
664,
roasted plain.
669,
à la Sévigné.
654,
Sheep’s feet à la poulette.
655,
Stewed Mutton, fermière.
660,
Stew, Irish.
657,
marseillaise.
658,
portugaise.
659,
with potatoes.
656,
Solferino.