Friday, July —.
Breakfast.
Fresh Shrimp Omelet, 453.
Broiled Bluefish, 329.
Calf’s Brains, with black Butter, 557.
Mashed Potatoes, 998.
Rice à la Française, 1180.
Luncheon.
Matelote of Eels, 332.
Stewed Lamb à la Française, 704.
Macaroni, Napolitaine, 957.
Salad Macédoine, 1063.
Peaches and Cream.
Dinner.
Purée Mongole, 50.
Tomatoes, 288. Olives.
Frogs à la Poulette, 399.
Tenderloin, Piqué à la Portugaise, 517.
Stuffed Egg-plant, 909.
Squabs en Crapaudine, 819.
Succotash, 1022.
Roast Saddle of Spring Lamb, 664.
Romaine Salad, 1064.
Lemon Water-ice, 1279.
Galette, 1221.
Coffee, 1349.