Sunday, October —.
Breakfast.
Eggs, with Celery, 427.
Broiled Spanish-mackerel, maître d’hôtel, 329.
Mutton Kidneys, Sautés aux Champignons, 714.
Sweet Potatoes Soufflées, 1010.
Maraschino Cream, 1257.
Luncheon.
Mussels à la Marinière, 378.
Tripe à la Bordelaise, 544.
Broiled Grouse à la Pomeroy, 1390.
Cauliflower Salad, 1040.
German Pancake, with Apples, 1189.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Westmoreland, 33.
Olives. Radishes, 292.
Terrapin à la Maryland, 397.
Escalops of Sweetbreads, Richelieu, 574.
Green Peas, 978.
Chicken, Sauté à la Régence, 777.
Stuffed Egg-plant, 909.
Oranges Glacées à la George Renauldt, 1297.
Roast Red-head Duck, 876.
Celery Salad, 1041.
Pudding à la Diaz, 1135.
Camembert Cheese.
Coffee, 1349.