Thursday, December —.
Breakfast.
Eggs à la Paysanne, 433.
Tripe à la Lyonnaise, 548.
Mignons Filets à la Provençale, 509, 518.
Hashed Potatoes au Gratin, 1004.
Wheat Cakes, 1184.
Luncheon.
Lobster Croquettes à la Victoria, 365, 208.
Stewed Beef à la Dufour, 541.
Timbales Lagardère, 809.
Boiled Apricot Dumplings, 1126.
Dinner.
Sound Oysters, 298.
Cream of Chicken, 82.
Radishes, 292. Bologna Sausage, 286.
Frogs à la Poulette, 399.
Pillau of Chicken à la Turque, 782.
Stewed Corn, 963.
Broiled Partridge, with Bacon, 844, 754.
Spaghetti à l’Italienne, 960.
Roast Saddle of Mutton, 664.
Escarole Salad, 1055.
Cabinet Pudding à la Sadi-Carnot, 1164.
Coffee, 1349.