Sunday, March —.
Breakfast.
Omelet, with cheese, 469.
Picked-up Codfish, 346.
Minced Beef à la Catalan, 502.
Hashed Potatoes au Gratin, 1004.
Oatmeal, with cream.
Luncheon.
Canapé Lorenzo, 391.
Broiled Spring Chickens, 756.
Sweet Potatoes à l’Hollandaise, 999.
Russian Salad, 1065.
Chaussons, 1236.
Dinner.
Oysters à l’Alexandre Dumas, 299.
Purée Faubonne, 46.
Sardines, 283. Celery, 290.
Shad, vert-pré, 328.
Shells of Sweetbreads à la Cardinal, 622.
Artichokes à la Florentine, 903.
Breast of Turkey à la Robinson, 807.
Cauliflower au Gratin, 926.
Punch à la Delmonico, 1303.
Roast Squab sur Canapé, 816.
Celery, Mayonnaise salad, 1042.
Raspberry Water-ice, 1281.
Lady-fingers, 1231.
Gorgonzolla Cheese.
Coffee, 1349.