Wednesday, February —.
Breakfast.
Omelet, with Peas, 459.
Broiled Ham, 753.
Calf’s Liver à l’Alsacienne, 582.
Mashed Potatoes au Gratin, 998.
Wheat Cakes, 1184.
Luncheon.
Crabs à la St. Laurent, 372.
Sausages à la Gastronome, 740.
Broiled Tomatoes, 1025.
Potato Salad, 1073.
Boiled Apple Dumplings, 1127.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Tomatoes and Rice, 57.
Olives. Celery, 290.
Bluefish à l’Italienne, 337.
Tenderloin, Marinaded, Russian sauce, 511.
Beans Panachés, 950.
Lamb Chops à la Signora, 681.
Brussels Sprouts, 922.
Roast Chicken, 755.
Celery, Mayonnaise Salad, 1042.
Biscuits Tortoni, 1287.
Petites Bouchées à la Mme. Astor, 1238.
Coffee, 1349.