Piéces Montées et Entremets.
Le Temple de la Paix.
Gâteau Napolitain sur socle.
Nougats à la Parisienne.
Corbeilles de Méringues à la Chantilly.
Gelées d’orange à l’Orientale.
Macédoine de fruits.
Crême renversée à la vanille.
Gâteau Chateaubriand sur socle.
Croque-en-bouche Génoise.
Charlottes Russes, à la moderne.
Blanc Manger, Rubané.
Mousses aux framboises.
Ladies’ Kisses.
Petits fours et Confiserie assortie.