Sunday, December —.
Breakfast.
Eggs à la Hyde, 448.
Fried Frogs’ Legs, Tomato sauce, 400, 205.
Hashed Chicken, with Cream, 804.
Fried Oyster-plant, 1021.
Rice à la Condé, 1181.
Luncheon.
Stewed Terrapin à la Maryland, 397.
Broiled Red-head Ducks, Currant Jelly, 876, 1326.
Risotto à la Milanaise, 1017.
Japanese Salad, 1075.
Raspberry Tarts, 1118.
Dinner.
Small Rockaway Oysters, 298.
Chicken, with Leeks, 68.
Celery, 290. Olives.
Stuffed Deviled Lobster, 367.
Salmi of Woodcock à la Gastronome, 842.
French Peas.
Sweetbreads à la Soubise, 606.
Tomatoes à la Bock, 1026.
Punch à la Lorenzo Delmonico, 1303.
Roast Grouse à la Sam Ward, 853.
Celery, Mayonnaise Salad, 1042.
Macédoine à la Cavour, 1298.
Biscuits Ambroisienne, 1234.
Camembert Cheese.
Coffee, 1349.