Monday, November —.
Breakfast.
Scrambled Eggs, with Asparagus-tops, 406.
Broiled Bluefish, 329.
Hashed Lamb à la Polonaise, 700.
Potatoes, Julienne, 1013.
Rice à l’Airolo, 1171.
Luncheon.
Oysters à la Mali, 386.
Chops, Soyer, 647.
Potatoes, Duchesse, 1006.
Carrots, with Cream, 927.
Pear Pie, 1084.
Dinner.
Clams, 300.
Croûte-au-Pot, 11.
Celery, 290. Tomatoes, 288.
Smelts à la Toulouse, 354.
Civet of Rabbit à la Parisienne, 888.
Stuffed Peppers, 975.
Croustade of Chicken à la Dreux, 762.
Red-heads and Hominy, 876, 1035.
Celery Salad, 1042.
Baba au Madère, 1217.
Coffee, 1349.