Tuesday, October —.
Breakfast.
Eggs à l’Aurore, 444.
Fish Balls, 347.
Veal Kidneys, Stewed à la Provençale, 625.
Lima Beans, with Cream, 952.
French Pancake, 1186.
Luncheon.
Soles au Gratin, 319.
Veal Cutlets à la Philadelphia, 565.
Croquettes of Macaroni, 279.
Lemon Pie, 1086.
Dinner.
East River Oysters, 298.
Gumbo, with Frogs, 23.
Radishes, 292. Caviare, 281.
Fried Black-bass, aux fines Herbs, 331.
Tenderloin, Piqué à la Duchesse, 516.
Fried Egg-plant, 907.
Civet of Venison à la Française, 807.
Cauliflower au Gratin, 926.
Broiled Grouse à l’Américaine, 844.
Lettuce Salad, 1057.
Savarin à l’Anglaise, 1199.
Coffee, 1349.