Friday, August —.
Breakfast.
Omelet Mexicaine, 473.
Broiled Haddock à l’Hollandaise, 310, 160.
Tripe à la Lyonnaise, 548.
Potatoes, Duchesse, 1006.
Musk-melon.
Luncheon.
Weakfish, Italian sauce, 188.
Beefsteak Pie à l’Américaine, 488.
Lobster Salad, 1061.
Madeleine, 1226.
Dinner.
Oysters, 298.
Bouille-à-Baisse, 1.
Sardines, 283. Radishes, 292.
Bass, with White Wine, 342.
Veal Cutlets à la Maréchale, 562.
Asparagus à l’Hollandaise, 904.
Salmi of Snipe à la Walter Scott, 856.
Boiled Corn, 962.
Roast Leg of Spring Lamb, 648.
Chicory Salad, 1046.
Rice Pudding à l’Orange, 1130.
Coffee, 1349.