Sunday, October —.
Breakfast.
Eggs à la Livingstone, 410.
Broiled Fresh Mackerel, fines Herbes, 331.
Stewed Tripe à la Créole, 545.
Sweet Potatoes à l’Hollandaise, 999.
Cream Renversée, 1252.
Luncheon.
Terrapin à la Baltimore, 396.
Broiled Chicken Legs à la Diable, 766.
Cauliflower Salad, 1040.
Timbales Foies-Gras, Lagardère, 809.
Riz à la Bonne Femme, 1172.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Consommé à l’Andalouse, 117.
Celery, 290. Radishes, 292.
Broiled Spanish-mackerel, 329.
Cucumber Salad, 289.
Breast of Lamb à la Jardinière, 702.
Potatoes à la Hanna, 1012.
Tenderloin of Beef à la Bordelaise, 491.
Green Peas à la Crême, 980.
Champagne Punch, 1307.
Roast Partridge, Larded, 843.
Lettuce Salad, 1059.
St. Honoré à la Rose Delmonico, 1212.
Stilton Cheese.
Coffee, 1349.