Tuesday, November —.
Breakfast.
Eggs au Soleil, 415.
Codfish à l’Hollandaise, 352, 160.
Stewed Calf’s Liver à l’Alsacienne, 582.
Potatoes, maître d’hôtel, 985.
Rice à la Condé, 1181.
Luncheon.
Crabs à la St. Jean, 371.
Broiled Quails on Toast, 835.
Fried Egg-plant, 907.
Potato Salad, 1073.
French Pudding à la Delmonico, 1139.
Dinner.
Mill Pond Oysters, 298.
Onion Soup, 130.
Frizzled Celery, 291. Tomatoes, 288.
Matelote of Eels, 332.
Partridge, with Cabbage, 845.
Sweetbreads Larded à la Financière, 603.
Brussels Sprouts, 922.
Roast Lamb, 585.
Escarole Salad, 1055.
Omelet Soufflée, 474.
Coffee, 1349.