Sunday, September —.
Breakfast.
Eggs à l’Aurore, 444.
Trout, maître d’hôtel, 314.
Hashed Chicken au Gratin, 805.
Potatoes en Paille, 1014.
Cream Renversée, 1252.
Luncheon.
Crabs à la St. Laurent, 372.
Calf’s-head à la Cavour, 638.
Fried Sweet Potatoes, 993.
Timbales à la Schultze, 263.
Water-melon à la Seward, 1317.
Dinner.
Clams, 300.
Cream à l’Allemande, 84.
Celery, 290. Olives.
Whitebait, 301.
Tenderloin Piqué à la Duchesse, 516.
Corn Sauté au Beurre, 964.
Salmi of Snipe à la Régence, 861.
Brussels Sprouts, 922.
Romaine Punch, 1304.
Roast Ducklings, 824.
Lettuce Salad, 1058.
Cocoanut Pudding, 1147.
Mazagran à la Général Dufour, 1392.