Monday, May —.
Breakfast.
Eggs à la Turque, 439.
Broiled Bluefish, 329.
Lamb Steak, sauce Piquante, 717.
Saratoga Potatoes, 1011.
Buckwheat Cakes, 1183.
Luncheon.
Coquilles of Chicken à l’Anglaise, 271.
Fricandeau à la Morlaisienne, 579.
Oyster-plant à la Poulette, 1019.
Madeleine, 1226.
Dinner.
Keyport Oysters, 298.
Consommé Célestine, 118.
Olives. Anchovies, 284.
Broiled Lobster à la Diable, 364.
Sirloin Steak, with Marrow, 493.
Sorrel and Cream, 973.
Vol-au-Vent à la Financière, 810.
Roast Leg of Mutton, 648.
Salad, Barbe de Capucine, 1038.
Pineapple Fritters, 1191.
Coffee, 1349.