Saturday, December —.
Breakfast.
Eggs à la Valencienne, 421.
Broiled Sardines on Toast, 403.
Lamb Kidneys, Sautés à l’Italienne, 663.
Baked Potatoes.
Marcella-wine Jelly à la Castellar, 1325.
Luncheon.
Scallops à la Brestoise, 392.
Squabs à l’Américaine, 820.
Cauliflower au Gratin, 926.
Mince Pie, 1082.
Dinner.
Clams, 300.
Consommé Napolitaine, 127.
Radishes, 292. Caviare, 281.
Haddock, Cream sauce, 352, 181.
Mignons Filets, with Marrow, 510.
Fried Egg-plant, 907.
Duck à la Rouennaise, 825.
Celery, with Cream, 929.
Roast Lamb, Mint sauce, 585, 169.
Chicory Salad, 1045.
Biscuits Tortoni, 1287.
Coffee, 1349.