Saturday, June —.
Breakfast.
Omelet, Bonne Femme, 466.
Fried Whitebait, 301.
Escalops of Veal à la Provençale, 573.
Broiled Tomatoes, 1025.
Peach Marmalade, 1331.
Luncheon.
Salmon Croquettes, 364.
Lamb en Brochette à la Colbert, 674, 190.
String Beans, Sautés au Beurre, 947.
Savarin, 1197.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Consommé Printanier, 109.
Anchovies, 284. Radishes, 292.
Sheep’s-head à la Chambord, 343.
Sirloin, Piqué à la Bernardi, 523.
Croquettes of Macaroni, 279.
Chicken Sauté à la Parmentier, 773.
Stuffed Tomatoes, 1023.
English Snipe sur Canapé, 868, 832.
Watercress Salad, 1072.
Sherry Wine Jelly, 1318.
Lady-fingers, 1231.
Coffee, 1349.