Friday, March —.
Breakfast.
Eggs à la Post, 1359.
Picked-up Codfish, 346.
Pig’s Feet à la St. Hubert, 727.
Potatoes, Hollandaise, 999.
Stewed Quinces, 1338.
Luncheon.
Scallops, poulette sauce, 392, 598.
Veal Cutlets à la Maréchale, 562.
Potatoes, Julienne, 1013.
Lobster Salad à la Boardman, 1361.
Plum Pudding, 1163.
Dinner.
Clams, 300.
Purée of Green Peas, 49.
Olives. Radishes, 292.
Bass à la Bordelaise, 341.
Hashed Turkey, with Cream, 804.
Lamb Chops à la Villeroi, 686.
Spinach au Croûtons, 943.
Roast Chicken, 755.
Celery Salad, 1041.
Baba, 1216.
Coffee, 1349.