Famille Royale D’hollande.
Potage lié à l’Américaine.
Consommé à la Colbert.
Turbot, sauce Hollandaise et crevettes.
Filet de bœuf à la Flamande.
Endives aux œufs pochés.
Dinde à l’ambassadrice.
Côtelettes de mouton à la Périgueux.
Pain de gibier aux suprêmes.
Homards à la Remoulade.
Petits pois à l’Anglaise.
Perdreaux et chapons rôtis.
Salade de tomates et polonaise.
Croustade de riz à la Duchesse.
Gelée à la clermont.
Glaces.
Dessert.