Friday, August —.
Breakfast.
Omelet, Bonne Femme, 466.
Fried Soft-shelled Crabs, 368.
Hashed Beef à la Portugaise, 501.
Potatoes with Cream, 1003.
Rice à la Française, 1180.
Luncheon.
Matelote of Eels, 332.
Croquettes of Lamb à la Patti, 679.
Anchovy Salad, 1037.
Currant Tarts, 1114.
Dinner.
Oysters, 298.
Clam Chowder, 13.
Tomatoes, 288. Olives.
Crawfish à la Bordelaise, 360.
Calf’s-head à la Cavour, 638.
Artichoke-bottoms, Florentine, 903.
Tenderloin of Beef à la Provençale, 518.
Asparagus à la Vinaigrette, 905.
Roast Turkey, Cranberry sauce, 800, 1329.
Chicory Salad, 1045.
Nelson Pudding, 1155.
Coffee, 1349.