Sunday, October —.
Breakfast.
Green Peas Omelet, 459.
Broiled White Perch, Anchovy Butter, 329, 146.
Hashed Turkey à la Béchamel, 802.
Broiled Tomatoes, 1025.
Baked Apples, 1124.
Luncheon.
Broiled Lobster à la Ravigote, 363.
Chicken Croquettes à l’Ecarlate, 760.
Fried Sweet Potatoes, 993.
Timbales à la Schultze, 263.
Peach Pie, 1092.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Consommé Imperial, 111.
Olives. Radishes, 292.
Stuffed Deviled Crabs, 370.
Tenderloin of Beef, Piqué à la Bernardi, 523.
Brussels Sprouts, 922.
Sweetbreads, Larded à la Financière, 603.
Green Peas à l’Anglaise, 978.
Punch à la Française, 1311.
Roast Woodcock, 871.
Chicory Salad, 1045.
Vanilla Ice-cream, 1271.
Petites Bouchées à la Mme. Astor, 1238.
Camembert Cheese.
Coffee, 1349.