Thursday, October —.
Breakfast.
Eggs à la Bonne Femme, 432.
Fried Black-bass, 320.
Veal Cutlets à la Philadelphia, 565.
Fried Potatoes, 993.
Rice à la Française, 1180.
Luncheon.
Oysters à la Poulette, 383.
Lamb Chops à la Signora, 681.
Sweet Potatoes Soufflées, 1010.
Chicken Salad, 1044.
Madeleine Printanière, 1227.
Dinner.
Clams, 300.
Cream of Asparagus, 70.
Olives. Radishes, 292.
Pompano, maître d’hôtel, 329.
Boiled Turkey à la Baltimore, 799.
Stewed Lima Beans, 952.
Filets Mignons aux Gourmets, 508.
Spinach, with Gravy, 943.
Roast Canvas-back, Currant Jelly, 874, 1326.
Celery Salad, 1042.
Biscuits Tortoni, 1287.
Coffee, 1349.