Wednesday, December —.
Breakfast.
Eggs au Soleil, 415.
Fried Yellow Perch, 301.
Pig’s Feet à la St. Hubert, 727.
Potato Croquettes, 997.
Apples and Rice, 1169.
Luncheon.
Black Bass, with White Wine, 342.
Sirloin Steak à la Bordelaise, 491.
Cauliflower au Gratin, 926.
Plum Pie, 1094.
Dinner.
Rockaway Oysters, 298.
Spaghetti, with Tomatoes, 56.
Celery, 290. Caviare, 281.
Broiled Pompano, maître d’hôtel, 329.
Cucumber salad, 289.
Hashed Turkey à la Crême, 804.
Okras, Sautés à la Créole, 1031.
Lamb Chops à la Masséna, 687.
French Peas, with Lettuce, 977.
Roast Grouse, with Watercress, 852.
Chicory au Chapon-salad, 1046.
Méringues à l’Helvétienne, 1251.
Coffee, 1349.