Thursday, May —.
Breakfast.
Omelet, with Cêpes, 460.
Chicken Halibut, Caper sauce, 309, 651.
Tripe à la Lyonnaise, 548.
Potatoes à la Rice, 1007.
Strawberries and Cream.
Luncheon.
Clams à la Marinière, 377.
Broiled Spring Chicken, 756.
Green Peas, with Cream, 980.
Savarin, 1197.
Dinner.
Linn Haven Oysters, 298.
Consommé Colbert, 120.
Caviare, 281. Radishes, 292.
Trout à la Cambacères, 312.
Asparagus à la Vinaigrette, 905.
Lamb Chops, Soyer, 647.
Suprême of Chicken à la Rothschild, 790.
Potato Croquettes, 997.
Roast Plover, 865.
Romaine Salad, 1064.
Vanilla Ice-cream, 1271.
Petites Bouchées des Dames, 1237.
Coffee, 1349.