Sunday, February —.
Breakfast.
Omelet, with Cheese, 469.
Broiled Mutton Chops, Parisian potatoes, 647, 986.
Tripe Sauté à la Créole, 545.
Wheat Cakes, 1184.
Luncheon.
Canapé Madison, 260.
Broiled Sirloin à la Moëlle, 493.
Spaghetti Napolitaine, 959.
String Bean Salad, 1068.
Frangipani Tarts, 1121.
Dinner.
Oysters à l’Alexandre Dumas, 299.
Consommé Châtelaine, 128.
Radishes, 292. Tomatoes, 288.
Bass à la Vénitienne, 338.
Chicken Sauté à la Marengo, 771.
Sweet Potatoes Hollandaise, 999.
Sweetbreads, larded à la Soubise, 606.
Carrots, with Cream, 927.
Punch à la Lorenzo Delmonico, 1303.
Roast Beef, 527.
Barbe de Capucine Salad, 1038.
Cabinet Pudding à la Sadi-Carnot, 1164.
Strachino Cheese.
Coffee, 1349.