Tuesday, February —.
Breakfast.
Scrambled Eggs, with Mushrooms, 405.
Fish Balls, 347.
Minced Beef à l’Italienne, 500.
Oyster-plant, Cream sauce, 1020.
Rice à l’Airolo, 1171.
Luncheon.
Broiled Lobster, Ravigote sauce, 363.
Blanquette of Veal à l’Ancienne, 553.
Tomatoes à la Marseillaise, 1029.
Pineapple Pie, 1087.
Dinner.
Oysters, 298.
Chicken à la Turque, 69.
Cucumbers, 289. Radishes, 292.
Fried Oyster Crabs, 375.
Stewed Antelope, sauce poivrade, 886.
Mushrooms, with Cream, 915.
Croquettes of Lamb à la Patti, 679.
Potatoes Bignon, 1001.
Teal Duck à l’Américaine, 840.
Doucette Salad, 1054.
Tapioca Pudding, 1141.
Roquefort Cheese.
Coffee, 1349.