Saturday, May —.
Breakfast.
Omelet à l’Espagnole, 472.
Fried Scallops, Tomato Sauce, 301, 205.
Mutton Chops, Bretonne, 644.
Hashed Potatoes and Cream, 1003.
Fritters à la Vanille, 1192.
Luncheon.
Mussels à la Poulette, 379.
Noix of Veal à la Bourgeoise, 590, 583.
Chicken Livers en Brochette au petit Salé, 769.
Potatoes Soufflées, 1010.
Boiled Apple Dumplings, 1127.
Dinner.
Keyport Oysters, 298.
Chicken Portugaise, 66.
Olives. Lyons Sausage, 286.
Matelote of Eels à la Normande, 334.
Mignons Filets, with Marrow, 510.
Asparagus sauce Hollandaise, 904.
Chicken Sauté à la Bohémienne, 778.
Stuffed Tomatoes, 1023.
Roast Loin of Spring Lamb, 1361.
Chicory Salad, 1045.
Cocoanut Pudding, 1147.
Coffee, 1349.