Wednesday, June —.
Breakfast.
Tomato Omelet, 456.
Shad, maître d’hôtel, 326.
Pig’s Feet à la Boston, 730.
Potatoes, Julienne, 1013.
Raspberries and Cream.
Luncheon.
Scallops Brestoise, 392.
Beefsteak Pie à l’Américaine, 488.
String Beans, 947.
Pineapple Pie, 1087.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Beef à l’Anglaise, 5.
Lyons Sausage, 236. Radishes, 292.
Bluefish à la Toulouse, 354.
Minced Beef à la Provençale, 500.
Fricassé of Chicken, with Curry, 792.
Asparagus, sauce Hollandaise, 904.
Roast Beef, 527.
Romaine Salad, 1064.
Peach Water-ice, 1284.
Biscuits à la Cuillère, 1231.
Coffee, 1349.