Sunday, August —.
Breakfast.
Eggs à la Meyerbeer, 437.
Broiled Spanish-mackerel, maître d’hôtel, 329.
Chicken Livers en Brochette, with Bacon, 769.
Saratoga Potatoes, 1011.
Peaches and Cream.
Luncheon.
Crawfish à la Bordelaise, 360.
Broiled Squab, with Bacon, 817.
Fried Sweet Potatoes, 993.
Timbales à la Schultze, 263.
Green-gage Tarts, 1107.
Dinner.
Little Neck Clams, 300.
Cream of Asparagus, 70.
Olives. Radishes, 292.
Broiled Pompano, maître d’hôtel, 329.
Cucumber Salad, 289.
Lamb Chops à la Masséna, 687.
Brussels Sprouts, 922.
Tenderloin of Beef à la Florentine, 506.
Fresh Lima Beans, 952.
Oranges Glacées à la George Renauldt, 1297.
Roast Turkey, Cranberry sauce, 800, 1329.
Lettuce Salad, 1059.
Pineapple Fritters, 1191.
Mazagran à la Général Dufour, 1391.