Saturday, August —.
Breakfast.
Ham Omelet, 462.
Lamb en Brochette à la Dumas, 674.
Macaroni, with Cream, 954.
Crême en Mousse au Maraschino, 1257.
Luncheon.
Fried Soft-shelled Crabs, 368.
Minced Beef à la Catalan, 502.
Stuffed Cucumbers, 937.
Sweet Potatoes, Soufflées, 1010.
Savarin à l’Anglaise, 1199.
Dinner.
Prince’s Bay Oysters, 298.
Purée Faubonne, 46.
Olives. Radishes, 292.
Codfish, nut-brown Butter, 352, 156.
Sweetbreads, with Mushrooms, 609.
Oyster-plant à la Poulette, 1019.
Saddle of Mutton, Sevigné, 669.
Roast Turkey, 800.
Romaine Salad, 1064.
Apple Charlotte, 1167.
Coffee, 1349.