Thursday, September —.
Breakfast.
Oatmeal and Cream.
Kidney Omelet, 463.
Mutton Chops à la Provençale, 642.
Succotash, 1022.
Cream Renversée, 1252.
Luncheon.
Fried Sea-bass, 320.
Stewed Veal à la Marengo, 624.
Sweet Potatoes, Hollandaise, 999.
Mille-feuilles, 1223.
Dinner.
Prince’s Bay Oysters, 298.
Consommé Patti, 126.
Mortadella, 287. Celery, 290.
Kennebec Salmon, Cream sauce, 303, 181.
Grenadin of Veal à l’Africaine, 589.
Beans Panachées, 950.
Turban of Chicken à la Cleveland, 791.
Fried Oyster-plant, 1021.
Roast Snipe, 868.
Celery Salad, 1041.
Peach Ice-cream, 1276.
Vanilla Ice-cream, 1271.
Coffee, 1349.