Wednesday, August —.
Breakfast.
Eggs à la Valencienne, 421.
Fried Porgies, 320.
Lamb Steak, with Green Peas, 716.
Tomatoes à la Marseillaise, 1029.
Blackberries and Cream.
Luncheon.
Fried Whitebait, 301.
Stewed Veal à la Marengo, 624.
Fried Sweet Potatoes, 993.
Peach Marmalade, 1331.
Dinner.
Oysters, 298.
Consommé Tapioca, 104.
Olives. Tomatoes, 288.
Spanish-mackerel à la Toulouse, 354.
Tenderloin of Beef à la Chéron, 504.
Asparagus à la Vinaigrette, 905.
Salmi of Snipe à la Moderne, 870.
Succotash, 1022.
Roast Veal, 585.
Watercress Salad, 1072.
Croustade of Rice, 1176.
Coffee, 1349.