- 1Ai Lettori
- 2A. Graf — La Leggenda del Vino
- 3A. Cossa — La Chimica del Vino
- 4Corrado Corradino — Il Vino Nei Costumi dei Popoli
- 5M — Lessona — I Nemici del Vino
- 6S. Cognetti de Martiis — Il Commercio del Vino
- 7G. Arcangeli — La Botanica del Vino
- 8A. Mosso — Gli Effetti Fisiologici del Vino
- 9G. Giacosa — I Poeti del Vino
- 10G. Bizzozero — Il Vino E la Salute
- 11C — Lombroso — Il Vino Nel Delitto, Nel Suicidio E Nella Pazzia
- 12Edmondo de Amicis — Gli Effetti Psicologici del Vino
- 13Altre pubblicazioni dello stesso Editore
- 14Nota di trascrizione
Il Vino
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